在擠出過程中，
雙螺桿擠出機材料從玻璃狀態轉化為熔化狀態。熔化壓力也是一個非常關鍵的控制指標，除了穩定平衡材料塑化所需的熱量和所供熱量，使材料完成理想的塑化。鑒于材料在擠出過程中受到模具阻力的影響。螺釘的壓縮比不存在于正常壓力下。不同的模具，螺釘的壓縮比基本平衡穩定，不變。
雙螺桿擠出機的優勢：
1.我們企業需要知道最大的優勢就是降低成本，這對不企業的利潤肯定就會有所提升。這也是每個生產企業最想要的一點，在實際的生產中提升了利潤對于企業的發展肯定有幫助，當然對于員工的收入也有一定的提升。
2.提高了企業的生產效率，這樣就能讓企業的業務量得到充實，可以幫助很多的生產企業實現降低成本的同時，提高生產效率，促進企業的快速發展，在市場的占有率將會得到進一步的拓展。
有不同類型的雙螺桿擠出機：
1.冷擠壓用于輕輕混合和成型面團，無需在擠出機內直接加熱或烹飪。在食品加工中，使用它主要用于生產面食和面團。然后可以對這些產品進行處理：干燥，烘烤，真空包裝，冷凍等。
2.熱擠壓包括在短時間和高溫條件下進行熱機械轉化的原料。在食品加工中，它主要用于烹飪基于生物聚合物的原料，以生產有紋理的食品和飼料產品，如即食食品,早餐麥片，零食（咸味和甜味），寵物食品，飼料顆粒等。
3.蒸汽引起的膨脹，意味著由于水閃蒸而在模頭出口處的熔體膨脹，因此導致高度膨脹的產品。然后，后續處理確定擠出產品的質地屬性，例如松脆度，松脆度，硬度等.過程用于直接生產早餐谷物，小吃和脆皮面包。
4.膨脹共擠出結合了蒸汽誘導膨脹和填充注射，因此產生了具有雙重紋理的擴展產品。它主要用于早餐麥片和小吃。
